红豆小餐包的做法 【东北】红豆小餐包 红豆小餐包怎么做

“红豆是很好的食材，红色养心。红豆即可以和米类搭配制作红豆饭，又可以和面粉搭配制作各种红豆馅料的面点。制作红豆馅料的方法非常简单，只要把红豆浸泡透，使其膨胀还原，然后就像焖制米饭一样焖熟、碾碎就可以使用。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆小餐包的做法步骤

• 1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉、酵母粉。启动和面程序。

• 2、30分钟左右就可以揉出筋膜。

• 3、把面团团圆，进行一次发酵。

• 4、发酵至2倍大以上。

• 5、把面团取出揉匀排气。

• 6、均匀分割成小面团。

• 7、取一个面团按扁。放入适量的红豆馅。

• 8、将其包严。

• 9、有摺的一面朝下，团圆即成生坯。

• 10、烤盘刷一层油防粘，放入面包生坯，覆盖保鲜膜二次发酵。

• 11、把生坯发酵至2倍大。

• 12、烤箱200度。中下层烤制10分钟。

• 13、然后降至180度，烤盘移至中层烤制8分钟。

• 14、取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、因为红豆馅的水分较大，所以烤制的温度稍稍高一些。
2、烤箱的温度仅供参考。