美味的青鱼片土豆汤怎么做好吃又简单
青鱼片土豆汤今天大家有福了，因为今天我打算给大家推荐一道既可以喝汤，又可以吃菜吃肉的汤类食物，这道汤类食物的名字叫做青鱼片土豆汤，营养价值极高，鱼肉细腻，荤素搭配也比较合理，最为重要的是口感比较清淡，不油腻，喝起来肚子很舒服，很温暖，所以喜欢的可以试试。
主料
青鱼 ：1条土豆 ：1个
辅料
花椒 ：20粒蛋清 ：适量
胡椒粉 ：适量
花生油 ：适量
葱姜蒜干辣椒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.青鱼去磷去鳃去内脏冲洗干净，用刀切下鱼腹部，留下鱼头、鱼骨斩断备用。
2.鱼肉切成厚薄均匀的片。
3.鱼片加入盐、生粉、蛋清拌匀腌制片刻待用。
4.葱姜蒜干辣椒切碎。
5.土豆去皮洗净切条。
6.热锅凉油，放入花椒煸香。
7.再放入鱼头、鱼骨、葱姜蒜干辣椒煸炒。
8.中小火煎至鱼头、鱼骨两面金黄。
9.加入适量开水和土豆条大火烧开，再煮10分钟左右。
10.煮至鱼汤浓稠时加入胡椒粉拌匀关火，加盐调味即可。
煎鱼头鱼骨两面煎黄才能去腥，味道才好的。
