![自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单]( "自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉馅 ：
200 鸡蛋 ：
3个 辅料
盐 ：
适量 酱油 ：
适量葱 ：
1段花椒面 ：
适量油 ：
适量 姜 ：
1块 具体步骤
![自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备肉馅和鸡蛋。肉馅中加入盐，酱油，葱末，姜末，花椒面，搅拌均匀。
![自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第3张]( "自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第3张")
2.鸡蛋磕破打入碗中，加入少许的盐搅匀。
![自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第4张]( "自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中多放一些油，用勺子舀一勺蛋液入锅。
![自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第5张]( "自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第5张")
4.蛋液马上膨胀，在中间放入一些肉馅。
![自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第6张]( "自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第6张")
5.用铲子把蛋皮折起来。
![自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第7张]( "自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第7张")
6.用铲子压一压边，使其定型，慢火煎至两面金黄即可。
![自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第8张]( "自己做的蛋皮饺子怎么做好吃又简单 第8张")
7.这只是半成品，吃时即可以蒸熟，也可以加入蔬菜炖熟。
烹饪技巧
◎煎炸的时候火候很重要，要用中小火。◎也可以将肉馅炒熟，煎完后即可食用。
