芝士肉松餐包的做法 芝士肉松餐包怎么做

“用肉松和芝士做馅烤的餐包，早上烤好带给同事们吃，太美味了”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝士肉松餐包的做法步骤

• 1、高筋面粉、酵母、南瓜泥和成面团，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏发酵17个小时以上。

• 2、主面团材料按照先液体后粉类的顺序放到面包机内胆中，中种面团撕成小块，启动和面程序，我揉了半个小时。

• 3、肉松和马苏里拉奶酪。

• 4、揉好的面团分成50g左右的小块。

• 5、擀成中间厚四周薄的圆面片，放上马苏里拉奶酪和肉松，收好口，收口朝下放置。

• 6、全部做好放在烤盘上，放烤箱里二次发酵，下面放一碗热水。

• 7、蛋黄加1/3蛋清搅散。

• 8、发酵好的面包胚刷一层蛋黄液，撒上白芝麻。

• 9、放入预热好的烤箱，中层上下火160度，25分钟。

• 10、烤好的面包拿出放烤架上晾凉。

• 11、肉松混合着芝士的香味，撕开可以看到拉丝的芝士。