卡仕达酱土豆肉松面包的做法 卡仕达酱土豆肉松面包怎么做

“土豆虽然貌不惊人可做出的美食还是蛮好吃的，这不做面包加了点土豆泥，不仅面包变得超级松软，口感也是与众不同”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卡仕达酱土豆肉松面包的做法步骤

• 1、先来做卡仕达酱，牛奶，白糖，蛋黄，面粉在小锅里搅匀了，其实应该先把蛋黄搅匀了，我这是偷懒版本反面教材

• 2、放置灶上用小火煮至搅拌成浆糊离火

• 3、做好的卡仕达酱用保鲜膜包好了降温后放入冰箱冷藏1小时

• 4、蒸熟的土豆一个压成泥

• 5、压好的土豆泥掺入高筋粉，鸡蛋，白糖，盐，酵母，奶粉，牛奶合成面团后加入黄油揉光了

• 6、揉好的土豆面团等待发酵

• 7、发好的面团分割成小剂子

• 8、包上肉松

• 9、整成椭圆形放置烤盘里发酵

• 10、二次发酵好刷上蛋清液

• 11、卡仕达酱装进裱花袋挤在面包胚上

• 12、入烤箱180°20分钟取出

• 13、炒鸡松软的土豆肉松面包

小窍门

我的这个面包表面做的不是光滑的那种，看起来很粗糙，不过这样我看才有土豆的风格，要想做的外表光滑些土豆加入牛奶用料理棒加工一下就可以啦。