卡仕达奶油戚风杯的做法 卡仕达奶油戚风杯怎么做

“北海道戚风蛋糕，柔软的戚风配上香甜的卡仕达奶油酱，入口即化的感觉，再坏的心情瞬间即逝”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

卡仕达奶油戚风杯的做法步骤

• 1、3个蛋黄加入15克白糖搅匀，搅至白糖融化

• 2、倒入玉米油30克搅匀

• 3、加入牛奶40克搅匀

• 4、筛入低粉搅匀，蛋黄糊做好

• 5、3个蛋清先打出鱼眼泡

• 6、30克白糖分次加入打发

• 7、最后加一勺柠檬汁打发成湿性蛋白霜

• 8、蛋白霜加入到蛋黄糊里上下翻拌均匀后即成蛋糕糊，装进纸杯里，八分满

• 9、烤箱预热180°放入烤15分钟取出

• 10、烤好的蛋糕先晾着

• 11、蛋糕放凉后，把卡仕达奶油酱装入裱花袋，挤入到蛋糕内部

• 12、成品，冷藏一下口感更好

• 13、香甜柔软入口即化的感觉，真的特别好吃

小窍门

蛋白霜湿性蛋白霜就行，不用干性蛋白霜  ，虽然烤好的蛋糕会塌陷 ，但是填入好吃的卡仕达奶油酱就完美了