牛奶排包的做法 【牛奶排包】让指尖在面包上跳舞 牛奶排包怎么做

“排包是我非常喜欢的形式，不同的方子往往贯穿着一个理念，就是松软。今天这个牛奶排包有着极浓郁的奶味，涨得也比以往做的几款排包要高出许多。用手去碰它的时候惊喜地发现，手指就像在弹钢琴。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

牛奶排包的做法步骤

• 1、将所有液体原料倒入揉面筒；

• 2、再将除黄油以外的所有固体原料倒入揉面筒内；

• 3、揉成均匀光滑的面团后，加入黄油；

• 4、继续揉至面团将黄油完全吸收；

• 5、基础发酵至2.5倍大；

• 6、将发酵好的面团分成10个小团；

• 7、整形成长条状后排列入烤盘；

• 8、放至温暖处进行最后发酵；

• 9、刷上一层牛奶；

• 10、烤箱中层，180℃，20分钟，完成。