奶香牛角面包的做法 奶香牛角面包怎么做

“把面包做成牛角的形状，可爱呢，孩子很喜欢，加入牛奶和鸡蛋活的面团，软软的香香的，非常松软好吃呢。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

奶香牛角面包的做法步骤

• 1、准备好做面包所需要的原料。

• 2、把所有原料都加入到面包机桶内。

• 3、接通电源把面团揉光滑，至扩展阶段。

• 4、面团在面包机内发酵至2倍大。

• 5、发酵结束后把面团拿出来排气，擀成长方形的薄片。

• 6、把面团切成长三角形。

• 7、把面团从宽的一边向尖角边卷起，就是牛角形状了。

• 8、把整理好的牛角面包放在铺了锡纸的烤盘上。

• 9、二次醒发至面团是原来的两倍大。

• 10、发酵好的面团上面刷一层蛋黄液。

• 11、再均匀撒上一层黑芝麻。

• 12、烤箱预热200度，把烤盘放在下层烤15-20分钟。

小窍门

面团第一次醒发的时候，如果没有时间也可以不用醒发至两倍大，做好的面包尽快吃比较松软。烤箱温度和烤制时间以自己家烤箱而定。最后几分钟面包看着，表面不要烤焦了。