花生牛奶面包的做法 花生牛奶面包怎么做

“用花生酱代替黄油，花生的味道非常浓郁，相当好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生牛奶面包的做法步骤

• 1、1.将除黄油和花生碎外的主料揉至面团表面光滑，然后加入花生酱继续搅拌，直到花生酱被完全吸收，最后加入花生碎轻轻搅拌至花生碎均匀分布在面团中即可。

• 2、基础发酵完成后，分割成5份，滚圆松弛15分钟。

• 3、将面团擀成椭圆形。

• 4、翻面，顺长将两边向中间对折。

• 5、再向中间对折，接缝处捏合起来。

• 6、捏好后翻过来。

• 7、依次做好其余4份面团。

• 8、做墨西哥面糊：黄油软化后加入糖打匀，分次加入鸡蛋液搅匀，筛入低筋面粉混合均匀。

• 9、最后发酵至两倍大。

• 10、表面刷一层全蛋液，分别在每个面团上挤上4条墨西哥面糊，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。

小窍门

做墨西哥面糊时，要注意蛋液要一点点往黄油里加，不然容易油水分离。