牛奶小排包的做法 牛奶小排包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛奶小排包的做法步骤

• 1、面包机桶内放入牛奶鸡蛋糖用筷子搅几下。

• 2、倒入高筋粉，干酵母和食盐分开对角放。

• 3、面包机第一次和面结束后加入软化的黄油，第二次工作结束后，和好的面团发酵至2—2.5倍大。

• 4、发酵好的面团取出稍微揉几下（粘的话可以撒点干面粉）均匀的分割8等份，松弛10分钟。

• 5、松弛好的面团擀成长方形。

• 6、翻面后自上而下卷起来。

• 7、卷好后稍微整理一下形。

• 8、依次卷好放入烤盘，烤盘放入烤箱，烤盘下方一小盆热水（保持面团表面湿度)进行第二次发酵，发酵到2倍大时，刷一层蛋液撒上芝麻。

• 9、烤箱预热160度中层30分钟。