牛奶甜面包的做法 牛奶甜面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛奶甜面包的做法步骤

• 1、所有材料放入厨师机内。

• 2、启动搅拌程序然后搅拌10分钟。

• 3、能轻松拉出膜即可。

• 4、然后整理成面团。放入不锈钢碗里。

• 5、盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，温度30度，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。

• 6、将面团分割成150克/个。滚圆。松弛30分钟。

• 7、面团擀开呈椭圆形。

• 8、将面饼卷成橄榄状，放入烤盘，以温度30度，湿度75%,发酵50分钟。

• 9、面团发酵好后。

• 10、将面团划上几刀，表面刷上蛋液。

• 11、最后调烤箱温度，和时间，烤箱上火200度，下火180度烘烤15分钟。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

• 12、取出，成品图。

• 13、成品图来一张。