花式牛奶面包的做法 花式牛奶面包 编花儿 花式牛奶面包怎么做

“自己做面包，是一种快乐的生活态度。
这个面包是用君之的方子。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

花式牛奶面包的做法步骤

• 1、将所有材料放入面包机，选和面程序，约20分钟后加入软化黄油，再次揉面20分钟左右至出膜。就可以了。如家里没有面包机，就把面搅拌成面团，用力揉，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

• 2、基本发酵至2倍大(28度，约1小时)忘记照照片了

• 3、发酵好的面团排气（揉面），分成9份，揉圆。中间发酵15分钟。

• 4、这个编了麻花，辫子两个形状，但它们都要做的同一件事情，就是先将面团搓长。麻花面包需要将面团搓得很长。具体步骤如图，摘自君子博客

• 5、麻花ps我这是二次发酵好的，

• 6、双股辫结面包先将面团再分成两等分，再搓成两端尖尖形状的长条。

• 7、做好如图ps我直接用两个面团压条做的，有点粗

• 8、整形完成后，放入烤盘，在38度，湿度85%的环境下最后发酵到2倍大，表面刷上蛋液，就可以放入预热好的烤箱烤焙了。

• 9、200度，15分钟左右

• 10、做好

• 11、做好

小窍门

做的不好，请多指教😳😳