美味的抹茶紫薯酥怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

糖 ：20
油 ：111
中筋粉 ：282

辅料

蜂蜜 ：适量
奶油 ：100
紫薯 ：500

具体步骤

1.紫薯洗净蒸熟，

2.加入奶油蜂蜜用擀面杖杆秤泥

3.主料中的油酥皮和水油皮活好醒发

4.趁着醒发的时间将紫薯分成30g每个

5.一共17个

6.分好剂子以后将水油皮，油酥皮分成两份

7.一块水油皮，一块油酥皮用保鲜膜盖好擀薄皮

8.擀好面以后就去掉保鲜膜

9.切成大约30g每个

10.如果不等可以再次分切

11.每个剂子压扁

12.擀成很薄

13.放入紫薯馅料

14.包裹好

15.揉成圆球

16.放入铺上油纸的烤盘中

17.烤箱预热5min，180度30min即可

18.冷却后即可装袋子

烹饪技巧

1：面团醒发的时间就可以分剂子了，分好以后收要洗干净以免手太黏了2：擀面之后可以从短边卷起来，这样包的时候更有层次一些，我这个就层次不太好看3：冷却以后放保鲜袋即可