抹茶芝麻薄脆饼的做法 抹茶芝麻薄脆饼,酥酥脆脆,做法简单,越嚼越香。 抹茶芝麻薄脆饼怎么做
“今天做一个可以消耗蛋清的小点心,抹茶芝麻薄脆饼,超简单做法,分分钟搞定,越嚼越香,酥酥脆脆好吃的停不下来。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
抹茶芝麻薄脆饼的做法步骤
1、我们先把抹茶粉化开,取玉米油5克、抹茶粉5克,搅拌至抹茶粉完全化开放一边备用。
2、接着取蛋清40克、细砂糖20克,搅拌至乳化均匀。
3、筛入低筋面粉5克,搅拌均匀。
4、加入玉米油15克,搅拌均匀。
5、加入准备好的抹茶糊。
6、搅拌至颜色均匀。
7、加入熟白芝麻25克。
8、搅拌均匀即可。
9、把面糊装入裱花袋,然后挤在马卡龙模型垫上。轻轻的震几下,让面糊自然摊平。
10、烤箱提前10分钟预热,温度170℃,烤制20-25分钟,注意看饼干边缘的颜色,看到边缘微微变焦,就是好了。
11、烤好稍微放凉一会,就可以脱模了。
12、抹茶芝麻薄脆饼,完成O(∩_∩)O
13、凉了以后非常的酥脆,一口下去酥香中带着茶香。
小窍门
1、各家烤箱温度有差异,可以上下微调10℃,烤到边缘微微变焦就是好了。
2、放了后密封保存。