咕咕霍夫戚风蛋糕的做法 无油咕咕霍夫戚风蛋糕 咕咕霍夫戚风蛋糕怎么做

“无油少糖，健康低热量蛋糕！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咕咕霍夫戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白蛋黄分离，蛋黄碗中加入牛奶搅拌均匀

• 2、筛入低粉搅拌均匀

• 3、蛋白加入几滴柠檬汁，一次性加入糖

• 4、打至干性发泡(提起打蛋器蛋白出现小尖角为干性发泡)

• 5、取一半蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，不要划圈搅拌

• 6、将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀，不要划圈搅拌

• 7、倒入4寸不沾模具中，震出气泡，入预热好的烤箱中层，上下火140度15分钟，转上下火160度烤10分钟即可(蛋糊份量倒完这个模具，还有半小纸杯剩余)

• 8、出炉倒扣，凉后脱模，将适量酸奶和蓝莓酱混合均匀淋在蛋糕表面