有特色的咕咕霍夫怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：90
白砂糖 ：60
即发干酵母 ：6
盐 ：6
黄油 ：120
牛奶 ：90

辅料

全蛋液 ：105
黑加仑 ：适量

具体步骤

1.1. 牛奶90G，即发干酵母6G，高筋面粉90G混合

2.搅拌均匀。

3.用保鲜膜盖好，在温暖处发酵至大约两倍大小

4.黄油120G加盐6G和糖60G混合

5.分次加入全蛋液105G混合均匀

6.加入发酵好的酵头，

7.加高粉210G揉匀

8.加入黑加仑，混合均匀醒发15分钟。

9.模具抹油撒粉备用。

10.醒发好后滚圆，轻轻压扁，在中间按压出一个孔渐渐把这个孔撑大，做出一个环形的面团，放入模具中。

11.发酵至2倍大。

12.放入预热180度烤箱中下层，大约烤35分钟。根据自家烤箱温度调节。

13.8、烤好后脱模放凉

14.吃之前筛上糖粉。

烹饪技巧

面团很粘，用橡皮刮刀操作。