可可咕咕霍夫戚风的做法 可可咕咕霍夫戚风怎么做

“最近想做可爱的小蛋糕，那这款咕咕霍夫就是很不错的选择。原来还担心因为是戚风蛋糕的问题，所以脱模会很难，结果烤好以后轻轻一磕，一个花纹清晰、完整的小蛋糕就掉出来啦~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

可可咕咕霍夫戚风的做法步骤

• 1、可可粉放入碗中，加入少许的清水，调成可可糊。

• 2、放入两个蛋黄，倒入玉米油。

• 3、搅拌均匀。

• 4、筛入低筋面粉。

• 5、轻柔地以Z字方法，划拌均匀。

• 6、蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。

• 7、白糖分三次加入其中，打发至湿性发泡。

• 8、取三分之一的蛋白放入可可糊中。

• 9、翻拌均匀。

• 10、可可糊倒入剩余的蛋白中。

• 11、翻拌均匀。

• 12、拿四个模具，底层放熟芝麻和杏仁片。

• 13、倒入蛋糕糊至八分满。

• 14、预热烤箱，上下火190度22分钟左右。

• 15、烤好以后，倒扣就能很容易脱模。

• 16、装饰了少许巧克力酱，糖珠。

• 17、放两根饼干，一点猕猴桃丁。

• 18、哈哈~来吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。