咕咕霍夫蔓越莓面包的做法 咕咕霍夫蔓越莓面包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咕咕霍夫蔓越莓面包的做法步骤

• 1、食材称好备用。

• 2、蔓越莓切碎粒。

• 3、面粉中加入盐，酵母粉用少许分量内的牛奶搅拌融化后倒入面粉中加入余下的牛奶。

• 4、开始和面，面和成团后倒入蔓越莓粒。

• 5、和好面团盖上保鲜膜放置温暖处进行第一次发酵。

• 6、面团发酵至两倍大。

• 7、模具里抹上食用油，撒上杏仁片，晃动几下使周边都沾上杏仁片。

• 8、发酵好的面团放在垫子上排气团光滑。

• 9、面团光滑的一面向下放，中间挖出圆孔。

• 10、放入模具中。

• 11、再次发酵至模具八分满。

• 12、烤箱提前预热，上185度，下170度，放中下层烤25分钟，出炉后脱模即可。

• 13、成品图。

• 14、细腻柔软，口感丰富。

• 15、成品图。

小窍门

模具：屋诺咕咕霍夫6寸模具。
各家烤箱温度有差异请适当调整。在面团发酵的时候可以利用这个空档把模具抹油撒上杏仁片，面团发酵时要盖上保鲜膜或者盖子，避免表面风干。整形面团时手上可抹少许油防沾。