没有葱的葱油花卷的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:45分钟

主料

美玫低筋面粉 ：250

辅料

白糖 ：20

具体步骤

1.将低筋面粉、白糖、酵母、水和成软硬适中的面团、并且静置松弛5分钟！

2.将面团擀成20*30的长方形。

3.均匀的刷上葱油、留一部份不刷到。

4.并均匀的卷起、收紧收口。不松散。

5.平均切成宽约3厘米的大小。

6.用竹签往中间摁压。

7.将两头往两边拉并捏扁。

8.反方向下扭！

9.将两头塞在底部即成生胚！

10.上笼发酵至1.5倍大！

11.水烧开蒸制12分钟即可。

12.出锅装盘即可。

烹饪技巧

1:面团一定要揉到光滑为止！2:擀长方形要厚薄均匀！3:卷制时建议从宽部卷！4:切剂大小要均匀！5:发酵温度控制在30度、湿度40%！6:水开了再上笼蒸！7:注意台面卫生清洁！