关于香灼油麦菜的做法的餐饮精选

“油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质...

“干贝学名瑶柱，是贝类闭壳肌的干制品，其蛋白质含量非常高，自带鲜咸味，可以煮粥、煮汤，也可以做菜、做馅，还能直接当零食吃。用干贝入菜，盐和其它调味品都要少放，也不宜放酱油等重味调料，以免抢了干贝的“风头”。今儿用白灼的...

食材明细主料油麦菜（240克）香干（3块）辅料蒜末（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香干炒油麦菜的做法步骤1、材料：油麦菜、香干、蒜末2、将油麦菜洗净。3、放在案板上切开，待用。4、将香干放在案板上切...

“过年大鱼大肉吃腻了，来个白灼油麦菜又好吃又简单又解腻。”食材明细主料油麦菜（300g）辅料生抽（3勺）蒜（一头）花椒粉（适量）咸鲜（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼油麦菜的做法步骤1、准备好食材，油麦菜洗净中间切断，蒜切碎，生抽倒...

““白灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了。如果主料是青菜要在滚水内加少许油，以猛火处理，出锅的菜就会油润青绿了。”食材明细主料油...

食材明细主料油麦菜（适量）蒜蓉（适量）辅料盐（适量）鸡汤（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜香油麦菜的做法步骤1、油麦菜洗净分段备用。2、蒜蓉备用。3、将蒜末爆香。4、放入油麦菜翻炒。5、加入适量盐。6、煲的鸡汤放入...

“简单美味的快手菜。”食材明细主料小油菜（300g）辅料葱丝（少许）红椒丝（少许）调料油（少许）蒸鱼豉油（适量）水（少许）盐（少许）咸鲜（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼小油菜的做法步骤1、将油菜叶片掰下，逐片清洗干净。2、锅中加水烧开，放...

“过年大鱼大肉后，来盘青菜清清肠味。”食材明细主料奶油白菜（900g）辅料蒜（4瓣）盐（1/2茶匙）鸡粉（1茶匙）油（1大匙）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼奶油白菜的做法步骤1、蒜剁末。2、奶油白菜洗净。3、热油锅，把蒜末爆香。4、...

“过年大鱼大肉的，来盘清爽的菜也不错。”食材明细主料油菜心（900g）蒜（4瓣）辅料油（2大匙）盐（1/2茶匙）鸡粉（1茶匙）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼油菜心的做法步骤1、油菜心洗净。2、蒜剁末。3、热油锅，把蒜末爆香。4、倒入...

“春季到了，人们是应当好好享受大自然对人类的无私馈赠：多吃一些新鲜菜蔬，少一些肉食进补，做到与万物复苏呼吸同节拍，有利于身心健康。”食材明细主料油麦菜（1把）辅料食用油（两勺）食盐（半勺）味精（1/4勺）大蒜（2瓣）鳞鱼豆豉（适量）鱼香（口...

“香菇与油麦菜搭配，香菇嫩滑，口感及营养也不错哦！”食材明细主料香菇（适量）油麦菜（适量）辅料油（适量）蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）大蒜（适量）热水（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菇炒油麦菜的做法步骤1、准备好食材：香菇适量...

“"灼"是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为"灼"。当然不要错认为白灼就是简单用开水煮一下捞出，其实也有诀窍，普通家庭常常感到灼不出酒楼风味，就是因为一些细节没处理好。就如同今天的白灼青菜，其...

食材明细主料油麦菜（适量）辅料蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）十三香（适量）鸡精（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜香油麦菜的做法步骤1、成品图。2、油麦菜适量洗干净，改刀切小段，备用。3、锅里适量油，放入适量蒜蓉，扁香。4、加...

食材明细主料油麦菜（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）红辣椒（适量）花椒（适量）调料盐（适量）油（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）椒香油麦菜的做法步骤1、油麦菜洗净控水备用。2、将油买菜切段装盘。3、大葱切碎装盘。4、放入...

食材明细主料油麦菜（适量）香菇（适量）辅料大蒜（适量）盐（适量）橄榄油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香菇油麦菜的做法步骤1、鲜香菇洗净切片2、油麦菜洗净切段3、大蒜切片4、锅中放入适量油爆香蒜片5、放入油麦菜和香菇6...

食材明细主料油麦菜（适量）辅料蒜（适量）调料茶油（适量）盐（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茶油蒜香油麦菜的做法步骤1、大蒜准备就绪。2、油麦菜准备就绪。3、大蒜切碎末装盘。4、油麦菜洗净控水备用。5、马克西姆不粘...

食材明细主料油麦菜（适量）猪肉（适量）辅料葱（适量）配料油（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荤香油麦菜的做法步骤1、将油麦菜洗净，切成八厘米的长段。2、切几处肥瘦相间的猪肉。3、切葱花。4、锅内...

“油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。白灼...

“香糕，是一种豆制品，经调味压制成块状，切面有漂亮的纹理，可直接食用的成品或者半成品，咸、鲜、香，香糕口感具有弹性，一般来炒或拌，简单美味。。。”食材明细主料香糕（155克）油麦菜（210克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料油麦菜：250辅料白糖：适量味精：适量盐：适量生抽：适量白芝麻：适量具体步骤1.油麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。2.将油麦菜中间切断，沥干水。3.煮锅加水，油麦...

“今天分享一道白灼香菇油菜，这道真是一道“减肥”菜，无油、少盐、富含植物纤维。虽然素，虽然味淡，但是一点儿不难吃。油菜芯清香鲜嫩，香菇香嫩爽滑，相互衬托却又突出各自的优势及特色。尤其勾的“玻璃芡”为这道小菜增加了...

“蒜香油麦菜是一道美味的家常菜，主要材料为油麦菜。操作简单，营养丰富，是素食者的最爱。”食材明细主料油麦菜（适量）辅料大蒜（适量）花生油（适量）蚝油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（适量）香油（适量）水（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...

食材明细主料油麦菜（1把）辅料蒜（2瓣）生抽（1勺）蚝油（2大勺）清水（小半碗）水淀粉（适量）玉米油（适量）盐（少许）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼油麦菜的做法步骤1、油麦菜洗净。2、我买的油麦菜比较大，长，把它一切三段。3、锅里坐水...

“相信油麦菜在全国各地都可以买到，做法不一，而清炒者居多，多数人喜食其清鲜味。从菜名看，相信筒子们都可以信手拈来。”食材明细主料油麦菜（400克）辅料蒜米（适量）蚝油（适量）白糖（适量）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜香蚝油...

食材明细主料香菇（1朵）辅料辣椒（适量）大蒜（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菇碎油麦菜的做法步骤1、香菇洗干净切碎，大蒜和辣椒洗净切沫。2、油麦菜洗净切段。3、热锅倒油，香菇和辣椒大蒜下入锅中爆香。4、油...