美味的咕咕霍夫蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
低筋面粉 :35
玉米油 :适量
黑加仑干 :适量
柠檬汁 :少许
咕咕霍夫蛋糕又是一道热爱烘焙的人不可以错过的美食,咕咕霍夫蛋糕吃起来特别的香,非常的爽口,做出来的效果也特别的好看,都可以和烘焙店里的颦美,十分的美味,十分的好看,咕咕霍夫蛋糕可以作为小零食,也可以作为早餐或者晚餐,真的很棒。
主料
鸡蛋 :100低筋面粉 :35
辅料
细砂糖 :适量玉米油 :适量
黑加仑干 :适量
柠檬汁 :少许
具体步骤
蛋白蛋黄分离,将其中的10g糖倒入牛奶中,用手动打蛋器匀速搅拌,砂糖全部溶解即可
分三次加入玉米油、搅拌均匀后加入蛋黄,完全融合后加入过筛后的面粉全部混合物顺着同一个方向搅拌均匀
制作蛋白霜,搅拌前加入适量的柠檬汁,分3次加入20g砂糖,打发到九分发泡
将打好的蛋白霜分3次倒入面糊中上下翻伴,注意是上下翻,直至面糊混合均匀
预热好把面糊倒入模具中码上适量的黑加仑干,并震出大气泡,放入预热的烤箱,160度烤30分钟,中间观察蓬发状况
烤好后脱模晾凉