巧克力咕咕霍夫蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

这款巧克力咕咕霍夫蛋糕，深棕色的外表，口感顺滑蓬松，白砂糖的加入使得口感更加香甜，黄油的细腻柔滑也充分的体现在了这款蛋糕中。可可粉的添加，使蛋糕带有浓浓的巧克力味，吃完后还在口腔中久久不散。在午后的阳光下，端上一杯咖啡，搭配着这款蛋糕，就这么慵懒的度过一个无忧无虑的下午。

主料

低筋面粉 ：130
可可粉 ：20
鸡蛋 ：3
黄油 ：150
糖粉 ：5
细砂糖 ：60

辅料

柠檬汁 ：5
朗姆酒 ：5

具体步骤

模具涂抹一层黄油。

三颗蛋分离出来蛋白，蛋黄。

低筋面粉和可可粉混合过筛备用。

黄油软化加糖粉用手抽较大蓬发。

分次加入蛋黄、每次加入后搅打均匀。

打匀后加入柠檬汁。

加入朗姆酒再次打匀。

分次拌入粉类混合物。

蛋白分次加入60克细砂糖打发。

蛋白打到硬发。

蛋白霜分次和巧克力黄油糊翻拌混合，要翻拌不能消泡。

最后拌匀状态。

装进裱花袋挤在模具里，用勺子稍微抹平即可。

烤箱提前预热，上下火170度，中下层25—30分钟，具体温度和时间依自己家烤箱来。

烹饪技巧

烤箱时间按照及自己家烤箱具体情况来定。