“一款带有黑糖的独特香气的餐包,有点焦糖面包的风味~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑糖全麦面包的做法步骤
1、黑糖事先在水中溶化,然后将黑糖水、盐、面粉、酵母揉成光滑面团,再加入黄油揉至扩展阶段,最后加核桃粉揉匀。
2、基础发酵至2倍大。
3、发好的面团排气,平均分成6份,揉圆后放入纸模中。
4、至于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大,刷一层蛋清,撒上黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、燕麦片。放入预热好的烤箱,中层上下火,180度15分钟。
小窍门
核桃粉就是把生核桃仁用料理机打成粉末状。