黑全麦面花卷的做法 黑全麦面花卷怎么做

“黑小麦面粉中含有大片面麸，蛋白质等物质，是均衡日常膳食的理想原料。蒸出来的花卷面香浓郁，味道清香。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑全麦面花卷的做法步骤

• 1、取一小盆，将面粉放进去里面加少许白糖，酵母粉用筷子搅拌均匀，用温水拌成絮状揉成光滑面团醒发。

• 2、发好的面满满的蜂窝状。

• 3、将发好的面团放在案板上揉搓排气，团成圆压扁。

• 4、用擀面杖擀成薄片。

• 5、将油淋在上面，用刷子刷均匀。

• 6、撒上少许盐和花椒粉。

• 7、从下向上卷起来。

• 8、用刀切成小段。

• 9、切好的段反过来用筷子从中间压一下。

• 10、篦子上刷油，做好的花卷生胚放在篦子二次醒发至两倍大。

• 11、醒发好的花卷生胚胖乎乎的，冷水上锅蒸20分钟。

• 12、焖5分钟起锅。

• 13、趁热吃太香了。

小窍门

上面可以撒上葱花，爱吃辣的也可以撒上辣椒面。