小小手指饼的做法 小小手指饼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小小手指饼的做法步骤

• 1、鸡蛋4个。

• 2、鸡蛋白4个。

• 3、鸡蛋黄4个。

• 4、过筛的低筋面粉。

• 5、蛋黄里加入60克白砂糖用打蛋器打到颜色变浅。

• 6、把蛋白打开后，加入70克的白砂糖打两分钟，把剩下的白砂糖加进去用快速再打3分钟。

• 7、打到中性发泡。

• 8、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀。再将过筛的面粉倒入，充分翻拌均匀。

• 9、将翻拌好的面糊装入裱花袋，在袋角剪一小口，均匀挤入烤盘。放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟，见膨胀、表面上色即熟。