全麦紫薯面包的做法 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包 全麦紫薯面包怎么做

“全麦无花果面包加全麦紫薯面包”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦紫薯面包的做法步骤

• 1、400g左右全麦面粉，加5g左右酵母粉，40g白砂糖混合

• 2、加入打好的鸡蛋两个

• 3、30g黄油里少加点牛奶放微波炉里加热融化，一起倒入面粉里

• 4、开始揉面，用加热好的牛奶把面粉揉成面团，量度自己掌握，干了加奶稀了加面粉

• 5、揉好以后放在温暖处发酵，发酵到手指捅下去面不往里陷下去就算发酵好了（我这个捅完以后效果，刚发出来的图忘拍照了）

• 6、发酵期间可以做紫薯泥了，先把紫薯去皮放蒸锅里蒸熟

• 7、好了以后可以放榨汁机或者料理机打成泥，我这个紫薯太干了加了点牛奶效果好点，如果感觉不甜加点糖

• 8、把发酵好的面团取出来搓成一个个面球

• 9、擀成面皮加入紫薯泥，然后像包包子一样包成一个球

• 10、如果家里有果酱可以放果酱在里面也是像包包子一样包成一个球，这里我放的自制无花果果酱（果酱制作方法在我其他的菜谱里）

• 11、包完把捏好的地方朝下，放在烤盘里，烤盘上涂一层油

• 12、放入烤盘里然后二次发酵

• 13、发酵到变大（可以放在烤箱里预热一小会关掉，利用烤箱里的余温发酵这样能快一些）

• 14、二次发酵以后刷上蛋液洒上黑芝麻

• 15、放入烤箱中层，上下火180度烤三十分钟左右

• 16、烤好了外脆里嫩

• 17、里面的效果

• 18、我儿子很爱吃哦嘿嘿