黑全麦粉软面包的做法 懒人版一次性发酵黑全麦粉软面包 黑全麦粉软面包怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑全麦粉软面包的做法步骤

• 1、准备所需食材称重备用。

• 2、将牛奶195克、酵母3克、盐4克、白糖20克放入盆里搅拌几下至融合。

• 3、加入高筋面粉210克、全麦粉90克,揉成不粘的面团，加入黄油20克，继续揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 4、松弛好的面团分成等份的4个小剂子，揉捏成圆形，再擀成牛舌状，从一头卷起来，卷成橄榄形状，裹上自己喜欢的干果或奶酪酱或燕麦片。

• 5、再擀成牛舌状，从一头卷起来，卷成橄榄形状，裹上自己喜欢的干果或奶酪酱或燕麦片。

• 6、裹上自己喜欢的干果或奶酪酱或燕麦片。（我裹的燕麦片，燕麦片加入鸡蛋一个，7克黄油（黄油融化成液体））

• 7、放入烤箱，开启发酵模式40度醒发60分钟，醒发好后在面包坯表面随意划几刀，不要划透，然后在上面撒上高筋面粉，烤箱180度预热10分钟，中层，再用上下火180度烤制20分钟。

• 8、成品出炉。

• 9、成品就这样的软软的香香哒。（早餐我家是用微波炉选面包加热健加热一下，配上一杯热牛奶是不是美美哒）