可可麻糬软欧包的做法 可可麻糬软欧包怎么做

“关于麻糬预拌粉的另类用法的设想一直放到现在才来实现。
麻糬预拌粉用来作馅的制作方法至少可以有两种，
先按了一般麻糬馅的制作方法，效果还真是不错，
似乎关于另一种制作方法的设想也可以放弃了。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可麻糬软欧包的做法步骤

• 1、面团：高筋面粉300克，鲜酵母9克，盐2克，鸡蛋1个，细砂糖35克，牛奶140克，黄油25克，可可粉20克；馅料：麻糬预拌粉100克，糖30克，综合果仁100克，葵花籽油10克，牛奶130克。

• 2、将除黄油外的面团料倒入面包机中搅拌。

• 3、面团搅拌至光滑后加入黄油，继续搅拌。

• 4、能拉出薄膜。

• 5、滚圆，放入大碗盖上保鲜膜发酵。

• 6、馅料：麻糬预拌粉100克，糖30克，综合果仁100克，葵花籽油10克，牛奶130克。

• 7、面团发酵的时候准备麻糬馅：将除果料和油以外的馅料倒入大碗。

• 8、搅拌均匀，放入蒸锅，蒸约20分钟。

• 9、面团变成半透明，加入油，趁热抓匀。

• 10、成为光滑面团，包上保鲜膜备用。

• 11、面团长大至两倍。

• 12、排气分三份整圆，馅料也分成三份。

• 13、将面团排气擀开成椭圆形。

• 14、放上擀开的麻糬面团，再在上面铺上果料。

• 15、从上到下卷成椭圆形，压紧封口。

• 16、放入烤盘，撒上高筋面粉，用刀片割出花纹，进行第二次发酵。

• 17、二发到二倍大，放入烤箱，中层，190度上下火烤约20分钟。

• 18、出炉放凉。

小窍门

面团中的液体料需根据实际情况酌情增减。
果料可以随意。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。