准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
虾 :
10个 萝卜 :
1个 辅料
油 :
适量大料 :
适量盐 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量 花椒 :
适量 具体步骤
1.准备好食材
2.萝卜擦成丝
3.热锅凉油,油热后,加入葱,姜,花椒,大料爆香
4.放入萝卜丝,开始翻炒,
5.一定要把萝卜丝炒得变色,变软,那样萝卜的辣气才能炒出来,
6.加入适量的清水,盖盖煮,
7.开锅后放入已经入理好的虾,再开锅就可以了,
8.这次的汤有点少,正好一家三口,一顿吃完了。
烹饪技巧
萝卜一定在炒以时候,否则萝卜的辣气出不来,就不好吃了。虾可以减量,要用海虾,这样更鲜。如果虾很大,一定要去泥线,不然会硌牙。