可口的麻薯夹心可可软欧怎么做好吃又简单
麻薯夹心可可软欧是一道非常美味，非常nice的小吃的哦。麻薯，软糯软糯的口感，深受大家喜欢，吃上一口真的是由幸福的味道的哦，满口都是甜甜的滋味。而麻薯本身不仅口感好，而且味道和营养都是不错的哦，自己动手做这样的一种美食，既能拥有成就感，也能品尝到美味，行动吧！
主料
面包粉 ：250可可粉 ：15
辅料
盐 ：3白砂糖 ：35
水 ：125
麻薯用料糯米粉 ：70
麻薯用料白砂糖 ：30
麻薯用料牛奶 ：120
核桃仁 ：适量
蔓越莓 ：适量
酵母粉 ：3
黄油 ：27
全蛋液 ：48
麻薯用料玉米淀粉 ：20
麻薯用料黄油 ：10
红豆沙 ：适量
具体步骤
1.面包桶内放入鸡蛋和水，再放面包粉、可可粉、白砂糖、盐、酵母粉
2.安装好面包桶选择自定义揉面，13分钟后加入软化的黄油揉至完全扩展
3.收圆面团放入容器内，盖保鲜膜发酵
4.准备麻薯面团：糯米粉70克、玉米淀粉20克、白砂糖30克，混合，加入牛奶搅匀（是稀面糊的状态），放入蒸锅内蒸20分钟，完全凝固即可，取出搅拌一下晾到微温，放入10克黄油揉均匀备用
5.蔓越莓、核桃仁切碎备用
6.面团发酵至2-2.5倍大
7.取出排气、分割为3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
8.取一份按扁擀成椭圆形，翻面后整理成长方形，把麻薯面团整理一下铺在上面，四周尽量留出一定空间，然后均匀涂抹一层红豆沙，再撒上蔓越莓和核桃碎，用手轻轻按压一下
9.卷起来，收口处捏紧压在下面
10.全部做好后摆入烤盘，盖保鲜膜发酵
11.发酵至1.5-2倍大，表面喷水、筛面粉、割包
12.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤25分钟
麻薯面团不要铺得太靠边，四周留出一定的距离，这样方便整形、烘烤的时候也不容易爆裂。水的用量大约在120-130克之间，操作时要根据蛋液的多少适当增减。
