咖啡欧包的做法 咖啡欧包怎么做

“今天继续开启挑战咖啡欧包。把咖啡吃进肚子里~”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖啡欧包的做法步骤

• 1、材料准备好，除黄油跟盐将全部材料放入搅拌机里面。

• 2、搅拌成7成起加入黄油跟盐，搅拌至可以拉成手套膜即可。

• 3、拿出来醒发40分钟。

• 4、分割每个80克一个。

• 5、擀成长条放入馅料卷成橄榄形状，表面粘酥粒。

• 6、放入高比克F110S发酵箱发酵至两倍大温度30，湿度80。

• 7、发酵好的面团表面用面粉撒上条纹。

• 8、放入烤箱上火180下火180加温6秒烤13～15分钟。