香甜的麻薯夹心软欧包怎么做好吃又简单
编者曾经吃到过一次麻薯夹心软欧包，自从那以后就记住了这道美食，一直对它念念不忘。今天无意间从网上看到了看到了它的做法，便迫不及待的尝试了一下。虽然做法比较复杂，但完成之后我尝了一口，就是我心里一直心心念念的那个味道。
主料
糖 ：30高筋面粉 ：250
酵母 ：3
黄油 ：25
盐 ：2
清水 ：123
鸡蛋 ：47
辅料
牛奶 ：215蜜红豆 ：100
糯米粉 ：125
抹茶粉 ：2
葡萄干 ：少许
玉米淀粉 ：35
具体步骤
1.把主料里除了黄油以外的原料放入搅拌桶，启动搅拌程序揉至扩展状态（大概需要30分钟）
2.加入黄油启动搅拌程序揉至完全扩展阶段，（大概20分钟）盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
3.辅料里除蜜红豆和葡萄干外的原料混合搅拌均匀
4.盖上保鲜膜上蒸锅蒸大约20分钟至熟
5.蒸好的麻薯晾至温热，加黄油揉至完全吸收。（最好带一次性手套来操作）
6.加保鲜膜放入冰箱冷藏
7.面团发酵完毕后， 排气揉匀，分成四份，盖上保鲜膜静置10分钟
8.取出麻薯分成四份
9.把面团放在硅胶垫上洒上干粉擀成长方形
10..麻薯擀的比外皮小一点
11.放上适量馅料
12.慢慢 把馅包紧，不然会有空洞
13.再放到面皮上把面皮包好，整出想要的形状
14.放在烤盘上放置温暖湿润处二次发酵
15.发酵至1.5倍大，洒上干粉，用锋利的刀片割出纹路，烤箱预热到190度
16.入烤箱中层，调成上火180度、下火190度，烤20分钟左右，出炉后晾凉放入密封袋保存
1：烤箱温度仅供参考，时间根据自己的烤箱温度调节，最后几分钟注意观察颜色。2：馅料可以根据自己的喜好来添加，也可以加一些干果会更香。3：配方里的主料是面包外皮的，辅料是麻薯馅料的。
