可口的红茶欧包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

浓郁微苦的红茶欧包，将茶叶沫子统统倒入，一不做二不休，所以黑漆漆像个黑法师。味道是微酸微苦的（奇怪之前的欧包都吃不出酸味，但这次因为有了些许苦味，所以酸味也激发出来了）。喜好五谷杂粮的朋友们可以根据个人喜好适当加入，更加美味~

主料

天然酵种 ：50
水 ：300
伯爵红茶粉 ：10
蜂蜜 ：15
高粉 ：350
全麦/黑麦 ：50
茶叶 ：5

辅料

盐 ：10

具体步骤

喂养酵种到最佳状态，把50G酵种，放入300G水中，倒入面粉，蜂蜜混合，浸泡1个小时

一小时后加入盐，红茶粉，如果干，在加入15G水，混合继续浸泡1个小时。

之后每30分钟折叠一次，一共折叠3到5次

整形，放入发酵篮，冷藏发酵，大概8到10个小时

烤前，回温，同时预热烤箱到260度，大概1个小时，手指按面团，轻微坑，回弹状态，送入烤箱，（用铁铸锅烤的话，连锅一起预热，）20分钟后，开盖继续烤25分钟到30分钟，出炉，放凉??