松软的可可麻薯软欧怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

可可麻薯软欧香香软软，可可的微苦和浓郁，麻薯的软糯，搭配在一起是天作之和，一口咬下去，唇齿留香，瞬间拥有芬芳好心情，夹有麻薯的软欧真的很好吃，搭配牛奶、咖啡亦可，可以做早餐，可以做甜点，朋友聚会更是必不可少，做工不复杂，易学美味又营养。

主料

黄油 ：25
牛奶 ：170
酵母 ：4
高筋面粉 ：250
盐 ：3
可可粉 ：15
糖 ：35

辅料

糯米粉 ：70
玉米淀粉 ：20

具体步骤

1.麻薯面团制作方法（所用材料为“辅料”中的材料）：除黄油外所有材料混合搅拌均匀；

2.放入蒸锅大米蒸20分钟左右，致表面凝固即可；

3.用刮刀翻拌一下，晾至温热加入软化的黄油；

4.戴一次性手套（粘手）揉至黄油混合均匀，装保鲜袋晾凉备用；

5.可可面团制作方法（所用材料“主料”中的材料）：后油法将可可面团揉至扩展阶段，滚圆；

6.放入面包桶盖保鲜膜发酵至两倍大（温度低，我用的面包机“酸奶”程序辅助发酵）；

7.发酵好的可可面团取出按压排气，均分成3份，麻薯面团也分3份，盖保鲜膜松驰15分钟；

8.各取一份可可、麻薯面团，擀成长方形，将麻薯面团放在可可面团上，放上提前泡软的葡萄干、蔓越莓；

9.沿着长边自上而下卷起，收口捏紧；

10.逐一做好所有的面包坯，放入烤箱（非不粘铺油纸）；

11.放入烤箱发酵至2倍大（烤箱内放一碗热水增加温度和湿度）；

12.发酵好的面团取出筛层高粉，用利刀割口；

13.放入180度预热好的烤箱中层，20分钟左右（时间根据实际情况调整）；

14.成品

15.成品

16.成品

17.成品

烹饪技巧

1、面粉不同，吸水量不同，根据自己情况调整。2、面包的形状根据自己喜好调整。3、喜欢吃麻薯面团的可以再多放半倍的量。4、揉麻薯面团时记得戴手套，太粘手。