全麦芝麻酱花式面包的做法 全麦芝麻酱花式面包怎么做

“做饼干剩下半袋牛奶，扔了可惜，又不喜欢喝牛奶，于是用来做一个全麦花式面包，感觉很不错，好吃有营养。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

全麦芝麻酱花式面包的做法步骤

• 1、将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入全麦面粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时，加入黄油和酵母，再启动一个和面程序

• 2、启动发面程序

• 3、把面团分割成大小均匀的5面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟

• 4、芝麻酱加入盐、油调和

• 5、取一个小面团，擀成圆饼，表面刷一层芝麻酱，顺次操作剩下的面团，依次摞到一起

• 6、形成5个叠在一起的面片

• 7、中间放上瓶盖，依次均匀分成16等分

• 8、拧出花边

• 9、二次发酵45度40分钟

• 10、发酵好的面团，刷上蛋液，中间撒上白芝麻

• 11、入烤箱

• 12、烤箱预热，160度上下火20分钟。

• 13、出炉。

小窍门

静止两小时后面团基本出膜。