椒盐芝麻酱全麦花卷的做法 椒盐芝麻酱全麦花卷怎么做

“换个花样吃馒头，用鸡蛋和面，再放上芝麻酱椒盐和黑芝麻，既营养又美味。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐芝麻酱全麦花卷的做法步骤

• 1、取一个鸡蛋打进盆里，里面加发酵粉搅拌均匀，将面粉倒进去，加白糖拌成絮状。

• 2、里面加一勺食用油。

• 3、揉成软硬适中的光滑面团醒发。

• 4、取一小碗，里面加减3勺芝麻酱、盐、花椒粉、辣椒面和黑芝麻。

• 5、锅中烧油，油冒烟后将热油浇在碗里。

• 6、用勺子搅拌均匀。

• 7、面发至两倍大，满满的蜂窝状。

• 8、放在案板上揉搓排气，团成圆压扁。

• 9、用擀面杖擀成长方形半勺。

• 10、做好的酱汁放在面皮上，用勺子铺均匀。

• 11、从下往上卷起来。

• 12、切成小段。

• 13、用手拉长，反过来扭一下。

• 14、做成的生胚。

• 15、将做好的生胚放进锅里盖上盖二次醒发20分钟。

• 16、水开蒸15分钟焖5分钟出锅。

• 17、酱香浓郁，蓬松软嫩。

• 18、再来一张近照看看。

小窍门

和面是加个鸡蛋和白糖更加蓬松香软。