黑芝麻全麦豆沙包的做法 黑芝麻全麦豆沙包怎么做

“营养丰富：麦香、芝麻香、奶香、红豆香😊～”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻全麦豆沙包的做法步骤

• 1、50克黑芝麻稍加备干备出香味，再用粉碎机搅成芝麻碎（也可用研磨机研磨成黑芝麻粉）。

• 2、500克全麦粉，加入黑芝麻碎、5克酵母粉、10克白糖。

• 3、用250克左右的牛奶和成软硬度合适的面团（视面粉吸水量不同调整牛奶量或用水量），然后盖上保鲜膜饧发至两倍大（具体时间取决于室温）。

• 4、饧发好的面团，用手指戳个洞不会塌陷（如若塌陷就说明饧发过度了，面团失去了弹性）。

• 5、将揉成光滑的面团搓成长条，分成等份面剂子。

• 6、擀成薄厚均匀的包子皮，包入适量的自制红豆沙馅儿（做法可参见上一篇的自制红豆沙）。

• 7、包成自己喜欢的包子样，或褶子朝下揉成馒头样，放入笼屉中进行二次饧发（具体时间取决于室温）。

• 8、也可包入适量蜜豆红豆。

• 9、先包成包子后，再擀成长舌状。

• 10、卷起来成蜜豆红豆卷。

• 11、同样放入笼屉中进行二次饧发。

• 12、水开上汽开始计时，蒸15-20分钟左右（具体时间取决于自家火力大小）。

• 13、【黑芝麻全麦红豆包】清甜不腻，营养丰富～

• 14、【黑芝麻全麦蜜豆卷】两种吃法，一样营养～

小窍门

根据个人口味调整用料和用量！