红枣黑芝麻全麦餐包的做法 红枣黑芝麻全麦餐包怎么做
“亲戚给的红枣太多了,怎么都吃不完😅,导致我做各种点心里都加红枣,这款餐包没加糖,因为红枣已经很甜了,两种馅料,一个添加了紫薯,一个是山药,都非常好操作,绝对健康又养生,并且好吃……好吃不长胖😁,所有用料都没有称重,估着来的(所谓高手就是我这样的)”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红枣黑芝麻全麦餐包的做法步骤
1、除了黄油以外,其他的用料全部混合在一起放面包机里揉面团,半个小时左右加入软化的黄油,再揉一遍,能拉开膜就好,然后面包机发酵模式,发酵一个半小时左右。
2、发酵好的面团排气,分小份再醒15分钟左右。
3、馅料部分:红枣放锅里蒸软去核,料理机加适量开水打碎,山药和紫薯也分开在同一锅蒸。
4、黑芝麻炒熟后晾凉,在研磨杯里磨粉,山药和紫薯分别压泥,加入红枣和黑芝麻拌馅,搓成小球备用。
5、醒好的面团包馅整形。
6、烤盘里刷一层油,包好馅的面团排放好,放进烤箱开启发酵模式,二次发酵四十分钟左右。
7、二次发酵好的面团长大一倍以上,刷上一次软化好的黄油。
8、烤箱170度预热十分钟,烤25分钟左右,全麦面包烤出来不好看,但是真的很健康。
9、口感不错哦,馅料方面感觉还是紫薯的更好吃。