鲜甜卤凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

凤爪 ：500

辅料

冰糖 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
香叶 ：适量
酱油 ：适量
桂皮 ：适量

具体步骤

1.凤爪洗干净剪掉指甲。

2.锅里加水把凤爪放进去，水盖过凤爪即可。

3.准备卤料（八角、姜、桂皮、香叶）

4.待水开后，捞起血水。

5.再把卤料、冰糖、盐放进去，大火。

6.加少许的料酒。

7.再加少许的老抽。

8.大火开后，转中火10分钟，用筷子去戳可以戳进去就可以，放锅里泡一个小时即可。

9.最后的成品。

烹饪技巧

1、卤的时候切记不要卤的太烂了，这样吃起来口感不好。2、放锅里泡些时间，味道会更好。