![酥嫩卤凤爪怎么做好吃又简单]( "酥嫩卤凤爪怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
鸡爪 ：
1500 辅料
桂皮 ：
适量三奈 ：
适量 丁香 ：
适量 当归 ：
适量酒 ：
适量草果 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量 花椒 ：
适量 八角 ：
适量肉扣 ：
适量生姜 ：
适量油 ：
适量香叶 ：
适量干红椒 ：
适量小茴 ：
适量 具体步骤
![酥嫩卤凤爪怎么做好吃又简单 第2张]( "酥嫩卤凤爪怎么做好吃又简单 第2张")
1.先给凤爪修指甲
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2.把凤爪洗干净沥干水份
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3.热锅放油，放糖炒
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4.糖要完全炒化
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5.另准备一个锅烧开水
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6.炒好的糖倒近水里去
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7.用干净的布缝一个料包，把所有干净的香料放近去再把口封好
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8.料包放锅里，加酒和盐
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9.把凤爪倒近去
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10.凤爪放近去以后要小火卤一个小时
烹饪技巧
小火慢卤
