美味卤凤爪怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡爪 ：适量

辅料

姜片 ：适量
葱段 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
大料 ：适量
桂皮 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将鸡爪减去指甲后，反复冲洗干净。

2. 锅内添适量清水，加入姜片、葱段、料酒，放入鸡爪大火烧开，转中火煮5分钟左右,这个步骤可以去除异味。

3. 捞出反复过凉。

4. 锅内重新填入清水，加酱油、料酒、大料、桂皮、冰糖、葱段、姜片，盐，大火烧开。

5. 放入鸡爪煮开后关火，让鸡爪在卤汁里浸泡几小时入味。

6. 浸泡入味以后，大火煮开，转中火煨制汤汁收浓，卤鸡爪就大功告成啦。