味道不错的蒜茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大茄子 ：1根

辅料

小米辣 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.准备洗好的大茄子。

2.放到锅中大约蒸20多分钟。

3.用筷子扎一下。

4.把正好的茄子放凉，把它平铺盘子上。

5.放入适量的盐。

6.准备大蒜和小米辣。

7.把蒜拍碎，或捣碎。放入适量的盐。

8.适量的味精和少量的水，搅拌均匀。

9.把蒜末放入茄子中。

10.在放少量的小米辣，放到冰箱腌一宿就可以吃了。

烹饪技巧

茄子要选粗一点的，肉多。