![味道不错的家常茄子怎么做好吃又简单]( "味道不错的家常茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
600 辅料
油 ：
适量 姜 ：
适量 青椒 ：
1个 芝麻酱 ：
适量鸡精 ：
适量盐 ：
适量 大蒜 ：
1头 具体步骤
![味道不错的家常茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "味道不错的家常茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子洗净。
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2.用手直接撕成小条。
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3.热油后先炸香姜
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4.放入茄子条煸炒2分钟后，加一勺的水微微炖一下。会熟的快些，大约5分钟就可以。
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5.蒜切末，青椒切小粒。
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6.加入青椒粒和蒜末，鸡精翻炒。
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7.成盘淋上稀释好的芝麻酱即可。
烹饪技巧
炒茄子放水的时候一定少放，或者不妨也可以，小火慢慢炒。我就有点放多了。
