味道不错的手撕茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：350

辅料

姜 ：3片
蒜 ：3瓣
食用油 ：1汤匙
葱 ：1把
生抽 ：1汤匙

具体步骤

1.茄子洗净。

2.将茄子对半剖成两半。

3.将茄子放进锅中隔水蒸，大火蒸10-15分钟，将茄子蒸熟。

4.将蒸熟的茄子撕成一缕缕的茄子条。

5.姜剁成姜粒。

6.蒜头剁成蒜蓉。

7.葱洗净。

8.葱切成葱珠。

9.下锅热油，爆香姜粒和蒜蓉。

10.下葱珠，爆香。

11.下生抽。

12.将做好的配料倒在撕好的茄子上，开吃。

烹饪技巧

蒸茄子的时候一定要蒸熟蒸透。