味道不错的炸茄盒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉馅 ：200
茄子 ：500

辅料

味蚝鲜 ：适量
味精 ：适量
葱姜 ：适量
面粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.主辅料： 茄子、肉馅、葱姜

2.先拌制馅料：肉馅里加盐、味精、胡椒粉、葱姜末、味蚝鲜。

3.将其搅拌均匀即可。

4.面粉加适量的清水搅拌成黏糊糊的面糊。

5.把茄子洗净，切成连刀片。

6.里面先沾一层干面粉，这样能使肉馅粘的相对牢固一些。

7.放入适量的肉馅，轻轻捏严。

8.依次全部做完。

9.取一个茄盒，蘸匀面糊。

10.放入热油里炸制。

11.用中火炸制到茄盒两面焦黄即可。

12.捞出放入盘中沥油。

13.装盘即可上桌。

烹饪技巧

1、肉馅的调味料按照自己喜欢的搭配即可。2、炸制时用中火就可以，防止炸糊。