美味虾酱炒双椒鸡蛋怎么做好吃又简单
虾酱，可能家乡靠海的人或者喜欢吃东南亚菜式的人才听说过，它是种用小虾发酵后的调料。虾酱和榴莲、香菜一样，是种难以说清黑白的食物，喜欢的人就特别喜欢，不喜欢的人就极度厌恶，十分两极化。我家乡就是靠海的，所以这道虾酱炒双椒鸡蛋也是经常吃的。
主料
虾酱 ：2勺鸡蛋 ：3个
青尖椒 ：1个
红尖椒 ：1个
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
油 ：适量
具体步骤
鸡蛋打散；青红尖椒切小丁；姜切末；葱切末，多放一些。
把锅烧热放食用油，放葱姜炒几下。
放虾酱炒一会，要小心点别溅到身上，把火调小点好一些。
放青红尖椒翻炒几下。
放搅匀的蛋液，小火使蛋液慢慢定型。
定型后用铲子慢慢推动翻面，炒均匀就好了。也可以加一点香油会更香的。
