双椒虾皮炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

虾皮 ：适量
青红椒 ：适量
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：少量
姜 ：少量
蒜 ：少量
葱 ：少量
五香粉 ：少量
油 ：两勺

具体步骤

1.姜，蒜切碎。

2.准备好青红椒，虾皮，葱切小段。

3.爆香姜蒜。

4.下青红椒，虾皮，葱，大火炒大概40秒。

5.锅内食材摊开，下入鸡蛋(鸡蛋事先打碎，加少量盐，搅匀。)。改小火。

6.鸡蛋成型后，中火慢炒，下入少量盐，五香粉。

7.出锅。

烹饪技巧

青红椒大火炒，下鸡蛋后改小火。