关于蒸整的餐饮精选

20-40分钟。1.5斤到3斤的整鸡需要20到40分钟不等。鸡作为一种食用最为广泛的家禽烹饪方式各式各样，其中以蒸制法，最能保留鸡肉本身的鲜美。在蒸制过程中如选用普通蒸锅蒸制耗时过长，所以多选用耗时更少的高压锅。...

50-60分钟。时间根据自己的口味可以调节，若是喜欢软糯软烂口味的可以焖煮的时间长一点，若是喜欢有嚼劲的口感的可以将时间控制在50分钟左右即可。用整鸡蒸煮食用焖煮的时间不能过短，否则不易熟透，且食用起来不易咀嚼等。...

30到40分钟。鸭子骨多，肉少很难蒸透蒸，所以一般需要大火蒸30到40分钟。如果鸭子和其他食材一起蒸就要视具体的食材而定蒸的时间，例如江米酿鸭子、八宝鸭、糯米鸭。这些都要根据食材来调整时间。...

10-20分钟。500克左右的龙虾，水开后需要要蒸10分钟，龙虾每增加100克需要增加2分钟。清洗龙虾时，需要将龙虾放在盆中，添加食用盐、白醋浸泡几个小时，浸泡期间需要多次换水，用牙刷将龙虾表面刷干净，再用清水反复冲洗，这样可以将...

20分钟。如果是整只咸鸭腿，需要蒸20分钟，想要快一点熟透，可以把它切成一小块一小块，然后放在蒸笼里，只需要15分钟就好。这样不仅省时，在蒸熟出锅的时候淋上酱汁也会更加入味。...

半个小时。蒸整个猪心之前，需要将猪心对半切开，放在冷水锅中倒入适量料酒进行焯水，要焯出猪心里面的血水。焯好水的猪心再上锅蒸熟。猪心蒸好之后可以切片直接淋上酱汁食用，也可以切片后加入小辣椒进行爆炒。根据个人喜好...

七到九分钟。需要注意的是，鸡蛋蒸五分钟就会变成半熟的鸡蛋，这个时候蛋清已经凝固而蛋黄处在流动状态，喜欢吃半熟蛋的小伙伴们可以选择在这个时候食用。鸡蛋蒸到七分钟和九分钟之间的时候是完全成熟的状态，这个时候可以放...

30分钟以上。整块蒸的鸡胸肉虽然表面已经全部变白了，但是里面仍然会有残留的血水，因此蒸的时间要在半小时以上。蒸之前可以在整块的鸡胸肉上划几道比较深的口子，既能方便鸡胸肉被蒸熟，又能方便鸡胸肉中的血水流水，还能方便...

“猪蹄一般都是剁成小块在烹饪，但是在招待朋友时一个香烂的整个的猪蹄更有卖相，那么如何保证猪蹄不剁也能烂糊入味呢，先蒸后炖，是整猪蹄香烂的关键。”食材明细主料猪蹄（4个）辅料葱（1根）姜（7片）蒜（6瓣）干辣椒（2个）大料（2个）桂皮（1小块）...

10分钟。蒸鸡蛋的时间不能太久，否则鸡蛋会变老，口感不佳。2个鸡蛋打匀后沸水上锅蒸，使用冷水上锅蒸会加长蒸蛋的时间，从而导致鸡蛋内部出现蜂窝状。为了避免蛋羹出现蜂窝状，在蒸蛋之前搅拌蛋液时就不要使用冷水、开水，使用...

15至20分钟。直接带壳蒸的话比去壳之后蒸需要的时间会更长，带壳蒸一定要蒸熟了才可以吃，那种糖心的鸡蛋是不可以吃的，因为这样的鸡蛋可能含有没被杀死的微生物。鸡蛋也可以直接下水煮着吃，水开之后煮5分钟的时间就可以了...

15-20分钟。整只鸡在蒸制之前，要先进行腌制。用花椒、八角、桂皮、料酒、酱油、白砂糖等调味料腌制30分钟左右。再放入蒸锅中隔水蒸制，蒸制15分钟到20分钟，用筷子可以戳动，并且不冒出血水即可。蒸制的时间过长，会使鸡肉的...

三十五到四十分钟左右可以熟。一只两到三斤左右重的鸡，大火蒸三十五到四十分钟左右就可以熟了。鸡越大或是养殖时间较久的母鸡，蒸的时间应要更久一点。等到蒸的时间差不多了，可以用筷子拨开看看鸡的内部是否还是红色，有红...

20-30分钟。鸡是日常生活中常见的家禽类食物，其肉质细嫩，味道鲜美。鸡有很多种烹饪方法，可以清蒸、热炒、煲汤，油炸等，而且也是一种可以凉拌的肉类。清蒸的时候首先要用料酒，花椒，盐等调料，均匀的涂抹在鸡上腌制15分钟，这样可...

12-20分钟。整只大闸蟹蒸的时间与螃蟹的大小以及蒸的方法有关系，若买的大闸蟹在有三到四两，那锅里水开了以后上屉蒸12分钟左右就可以熟透了。若螃蟹的重量在四两往上，则需要蒸15分钟左右。如果用大火蒸但是是冷水蒸螃蟹，...

一小时到两小时。通常生小羊羔的话体型比较小，蒸一个小时就可以了。但体型更大的羊则会需要蒸更久的时间。蒸整只羊的时间由这只养的体型大小决定。要控制好火候以及蒸煮时间，才能保证整只羊完全蒸熟。...

十分钟左右。想要熟透点，完全可以将时间增加到十五分钟左右，若想要不是这么的软糯，八到十分钟的时间就可以了。苹果又称为平安果，智慧果，有非常好的口感，酥脆汁多，而且它的吃法多样，可以生吃，蒸煮，熬粥，煲汤，吃不完的苹果可以放在...

30-40分钟。可以根据南瓜的大小适当的调节时间，整个南瓜蒸煮所需要的时间较长，可以将南瓜切块或是切片后蒸煮，只需要10-20分钟即可，不宜蒸的时间过长会吸收过多的水蒸气而变得口感不佳，也可以在整个南瓜盅中加入大米等一起...

20分钟。不需要蒸太长的时间，否则容易出现蒸老的情况，这样蒸出来的鸡吃起来的口感较硬，不够软嫩。鸡肉在蒸之前需要进行腌制，腌制的时候可以涂抹上一层黄油、料酒、葱和姜。这样蒸出来的鸡肉吃起来口感不仅会更好，而且吃起...

20分钟左右。蒸鸡时火候需要掌控好，基本大小的整个鸡蒸20分钟左右即可，若是切块了的鸡则蒸10分钟左右即可，鸡肉不易久蒸，久蒸肉质易变柴。鸡最好选用农家鸡或者三黄鸡，这两种鸡的口感佳。在腌制鸡时，调料需要抹匀，这样才更加...

3-5分钟。煮鸡蛋的时间过短蛋黄就不容易熟，鸡蛋内的细菌难杀死，但是煮的时间过长鸡蛋变老，也会变得口感不佳，若时间过久鸡蛋有益成分会流失且吃下去难消化。煮鸡蛋凉水下锅以后，等到水开后再煮5分钟左右，煮出来的鸡蛋既美味...

都可以。在蒸紫薯的时候可以将较大的紫薯切成两半，放在锅中进行蒸制，可以减少蒸制的时间。在制作的时候最好用大火进行蒸制，这样不仅可以保证锅中的水汽充足，还可以保证紫薯的水分不会流失，使紫薯的口感更加的软糯，味道也更...

能。芋头可以蒸着食用，也可以煮着食用。芋头大小不同，小芋头可以直接整个蒸，大芋头也可以直接整个蒸，但更建议把大芋头切块，这样芋头更容易被蒸熟。用蒸锅隔水蒸制芋头时要冷水下锅，这样才能在水慢慢加热的过程中，让热气慢慢...

15-20分钟。鸡蛋的食用方法有很多，可以蒸，可以煮，还可以炒。用清水煮鸡蛋时，鸡蛋在冷水时下锅，小火慢煮，等冷水沸腾后再煮2到3分钟，熄火后再在沸水中浸泡4到5分钟，这样的火候和时间条件下，煮出的鸡蛋蛋清和蛋黄都凝固得刚刚好...

30分钟左右。根据整只鸡的大小来调整具体时间，鸡的体积越大，蒸煮的时间可以相应增长一点，不过也不可以过久，时间久了蒸出来的鸡肉口感会比较老，失去了原有鲜嫩的口感。蒸好之后的鸡肉再配上酱油汁或者是姜葱油泼酱油都是十...