东北大桃酥的做法 东北大桃酥怎么做

“这款桃酥不同于其他桃酥，成体比生坯要膨胀两倍，表面的花纹是相当的漂亮的，口感更是一般桃酥无法比拟的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

东北大桃酥的做法步骤

• 1、将除面粉外的其他原料混合，搅拌均匀。

• 2、筛入面粉。

• 3、将面粉上下翻拌成团。

• 4、抓取适量大小的面团，搓圆。

• 5、按在烤盘上，形状如图，不要过度按压，影响酥度。

• 6、将生坯摆在烤盘上时要留一定的空间。

• 7、刷一层蛋液，洒上芝麻。

• 8、放入烤箱，180度，烤金黄即可。

小窍门

1面粉的吸水性不同，油和水的比例要适当调整。
2按压面团时不要太用力，让布置松一些，成品更酥脆。
3烤的时间依自家烤箱情况而定。
4烤好后，一定要取出放在通风处晾凉，这样才酥脆。