家常绿野锅塌豆腐怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 肉末加盐、姜末等腌制十分钟。

2. 青豆用盐水煮一煮，用冷水泡着备用。

3. 一块水豆腐小心地片成两片，在两片豆腐片中擦上一些淀粉，酿入腌好的肉末，再在表面拍些淀粉，入锅中煎至两面焦黄，焦豆腐的最好用平底锅，小心地翻面。

4. 在锅里倒入一碗水，没过豆腐夹，加生抽、蚝油开中火炖着，出锅前放青豆和红椒丁即可。